Крупнейший ресторан Аргентины меняется в деловом районе Фахле

В деловом парке Таллинна Fahle, который в последние годы стал одной из самых активных деловых и общественных сред столицы, в конце августа откроет двери ресторан FUEGO Grill & Steakhouse на площади 750 квадратных метров. Новый ресторан заменит существующий ресторан Argentina и привнесет в деловой парк концепцию fire dining.

По словам руководителя отдела маркетинга и коммуникаций Neutra Capital Тийны Кёст-Йохани, ресторан с сильной идентичностью придает значительную добавленную стоимость деловой среде. «Хороший ресторан - это намного больше, чем просто место для еды - это создает встречи, эмоции и чувство общности. FUEGO привносит в Fahle новую энергию и предлагает ценность как нашим арендаторам, так и приносит совершенно новый ресторанный опыт», - сказала Кёст-Йохани.

В центре ресторана находится привезенный из Испании гриль Volcano, вокруг которого работает открытая кухня. Кухню возглавляет шеф-повар Ханно Куул, который ранее долгое время сотрудничал с ресторан Da Vinci. Концепция FUEGO основана на принципе fire dining, где приготовление пищи происходит на открытом огне на глазах гостей.

Куул, занимавшийся кулинарией, кейтерингом и культурой гриля более 30 лет, сказал, что для него все начинается с качества ингредиентов. «Особенно когда речь идет о мясе, я ищу подлинный вкус, то есть такой, который не нужно переделывать или скрывать. Я всегда верил, что кухня не должна быть за закрытыми дверями - огонь, дым, рабочий процесс и энергия поваров - это часть ресторанного опыта, и именно это мы хотим предложить здесь», - сказал Куул.

Интерьер создан архитектором Инес Хаак из бюро ACE OF BASE. Карту напитков и меню коктейлей составляет сомелье и барман Эрик Таммелехт.

О компании Neutra Capital

Neutra Capital - это компания, основанная в 2004 году и ставшая одним из крупнейших разработчиков коммерческой недвижимости в Эстонии, которая работала под названием Fausto Capital AS до осени прошлого года. Стоимость портфеля компании составляет 232,4 млн евро и охватывает более 60 000 квадратных метров сдаваемой в аренду площади. Портфель недвижимости компании, состоящей из 13 сотрудников, включает, в частности, деловой парк Fahle, здание Compass, здание Neutra Tower на улице Маакри, здание Telia бизнес-центра в Тарту и несколько других коммерческих зданий.