Пряные травы в горшке! Приди и посмотри, что и где!

Разве не замечательно пахнут свежие травы! Если ты купила в магазине горшок базилика, то рот сразу начинает слюниться, а желудок урчит от голода. Но знаешь ли ты, как постоянно держать в кухне чудесный аромат трав? Убери кактусы с подоконника и устрой там вместо них домашнюю грядочку пряных растений.

С названием грядочка мы, конечно, переборщили и должны признать, что тебя обманули. На самом деле ты должна выращивать травы в отдельных горшках, чтобы дать каждому растению ровно столько влаги и ухода, сколько ему нужно. Если у тебя нет таких подоконников для горшечного земледелия (4–5 часов солнца в день), то смастери (или дай смастерить) например на кухонном острове специальное место со специальным освещением. Очень декоративно!

Сейчас лето впереди, и пряные растения можно успешно выращивать также на балконе или террасе. Некоторые более увлечённые энтузиасты выращивают на балконе даже овощи.

Используй для посадки трав специальный грунт для пряных растений или если у тебя дома есть обычная земля для горшечных цветов, то смешай её с грунтом для кактусов. Большинству трав нравится более лёгкая земля, из которой вода быстро стекает. И не забудь про дренаж, то есть несколько камушков, которые кладут на дно горшка. Горшки должны быть такие, через которые вода может стечь снизу, иначе корни твоих любимых растений начнут загнивать, и мечта о домашней грядочке с травами развалится в воду.

Но теперь посмотрим более подробно, какие растения ты можешь выращивать в горшке.

Базилик

Базилик незаменим в итальянской, мексиканской и ближневосточной кухне. Добавляй его в томатный соус, супы, мясные рагу и тушёные блюда. Кстати, базилик – это одно из тех растений, которые имеют ещё больше вкуса в высушенном виде. Не давай земле полностью высохнуть и поливай, когда верхний слой грунта станет сухим. Базилику нужен средний и сильный свет.

Тимьян

Тимьян очень декоративен, и если тебе не нравится его вкус, ты можешь выращивать его просто как декоративное растение. У тимьяна есть ещё одно название – садовая тимьяна. Это растение хочет много света, но не столько воды, сколько некоторые другие пряные растения.

Розмарин

Розмарин особенно хорош как приправа к различному мясу, картофелю и оливковому маслу. Розмарину нравится летом более тёплое место, а зимой более прохладное, но всегда с сильным светом.

Мята

Листья мяты можешь добавлять в чай, еду и Мохито. Держи грунт влажным и поставь растение в место со средним и сильным светом. Мята – это одно из благодарных растений, которое может обойтись и при нашем слабом свете.

Базилик

Базилик, помидор, моцарелла и брызг оливкового масла – мы могли бы жить только на салате Капрезе! Базилик придаёт многим блюдам совершенно другой вкус и незаменим при приготовлении итальянских блюд. Базилик хочет много воды и много света, поэтому он растёт лучше всего в месте с дополнительным освещением. Ну, например на кухонном острове.

Один куст базилика не удастся вырастить очень долго, потому что он просто начнёт цвести – поэтому ты должна каждые пару недель сажать новые семена в горшок.

Петрушка

Разве не милое название для одного растения! Столь же приятен и его вкус в супе и салате. Петрушка также нуждается в большом количестве света. Используй более глубокий горшок.

Укроп

Укроп – любимая пряность советских домашних поваров – и сегодня остаётся благодарным ароматическим растением. Укроп требует глубокий горшок и много солнечного света. Поливай, когда верхний слой грунта сухой.

Растений, которые можно выращивать на кухне, ещё много – смелее экспериментируй!

Источники: Gardeners Balcony Garden Web