Fahle ärilinnakus vahetub suurim restoran Argentiina
Tallinna Fahle ärilinnakus, mis on viimastel aastatel kasvanud üheks pealinna aktiivsemaks äri- ja kogukonnakeskkonnaks, avab augusti lõpus 750-ruutmeetrisel pinnal uksed restoran FUEGO Grill & Steakhouse. Uus restoran tuleb senise Argentiina restorani asemele ja toob linnakusse fire dining kontseptsiooni.
Neutra Capitali turundus- ja kommunikatsioonijuht Tiina Köst-Johani sõnul annab tugeva identiteediga restoran ärikeskkonnale märkimisväärse lisaväärtuse. „ Hea restoran on palju enamat kui koht söömiseks - see loob kohtumisi, emotsioone ja kogukonnatunnet. FUEGO toob Fahlesse uut energiat ning pakub väärtust nii meie üürnikele kui toob ka siia täiesti uue restoranikogemuse," ütles Köst-Johani.
Restorani südames on Hispaaniast toodud Volcano grill, mille ümber töötab avatud köök. Kööki juhib peakokk Hanno Kuul, kes on varasemalt teinud pikalt koostööd Da Vinci restoraniga. FUEGO kontseptsioon lähtub fire dining põhimõttest, kus toiduvalmistamine toimub avatud tulel külaliste silme all.
Üle 30 aasta kokanduse, cateringide ja grillikultuuriga tegelenud Kuul ütles, et tema jaoks algab kõik tooraine kvaliteedist. „Eriti liha puhul otsin ehedat maitset ehk sellist, mida ei pea üle töötlema ega peitma. Olen alati uskunud, et köök ei peaks olema seinte taga - tuli, suits, tööprotsess ja kokkade energia on osa restoranielamusest ning just seda tahame siin pakkuda," sõnas Kuul.
Sisekujunduse on loonud sisearhitekt Ines Haak büroos ACE OF BASE. Joogikaardi ja kokteilimenüü koostab sommeljee ja baarmen Erik Tammeleht.
Neutra Capitalist
Neutra Capital on 2004. aastal asutatud ja tänaseks Eesti üheks suuremaks ärikinnisvara arendajaks kasvanud ettevõte, mis tegutses eelmise aasta sügiseni nime all Fausto Capital AS. Ettevõtte portfelli väärtus ulatub 232,4 miljoni euroni, hõlmates üle 60 000 ruutmeetri üüripindu. 13-liikmelise meeskonnaga ettevõtte kinnisvaraportfelli kuuluvad muuhulgas Fahle linnak, Kompassi maja, Neutra Torn ärimaja Maakri tänaval, Tartu Telia ärihoone ja mitmed muud ärihooned.
